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Ruta gastronómica por el Archivo Histórico Nacional

Como creemos que no hay mejor forma de viajar al pasado que agudizando el gusto y el olfato… hemos querido reunir en este apartado recursos web de todo tipo, que les permitirán visitar Colegios Mayores, Conventos, el Madrid de finales del siglo XVII o conocer la vida doméstica de generales del siglo XIX. La receta documentada más antigua de croquetas está aquí.

Les proponemos viajar con los sentidos… menú para hoy:

Salto de línea Primeros a elegir:

Ensaladilla de portugal Nueva ventanaSalto de línea Ensalada de los padres agustinos Nueva ventanaSalto de línea Berenjenas al plato Nueva ventana

Segundosa elegir

Olla de colegiales Nueva ventanaSalto de línea Bollo de salmón Nueva ventanaSalto de línea Croquetas del general Nueva ventana

Postre

Rosquillas de yema Nueva ventana

El menú incluye pan cocido en horno de leña Nueva ventana, vino Nueva ventana o cerveza Nueva ventana

Salto de línea ¿Quizá el menu propuesto no les resulte llamativo?... Probemos entonces con algo exótico:

María de las Nieves de Portugal Nueva ventana nos regala una receta originaria del África Central Nueva ventana en su cuaderno de viajes… mirad las últimas páginas, y probad…

Salto de línea ¿Se han quedado con hambre? Pues como colofón aquí va nuestro Libro de Recetas PDF

Salto de línea Disfruten y sobre todo experimenten con los documentos que les hemos mostramos… y si quieren compartan con nosotros los resultados… a nuestra vuelta les esperamos con los brazos abiertos… y seguro que con mucha hambre…Salto de línea

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